こんにちは。フコイダン研究ブログ事務局です。 残暑というにはあまりに過酷な猛暑が続いていますが、みなさん体調は大丈夫でしょうか。
「熱中症の予防には塩昆布」でご紹介したように、熱中症の予防には水分と塩分の補給がポイントです。食欲のないこの季節でもおいしく食べられて、しかも熱中症対策に効果的なレシピで、もうひとふんばり頑張りましょう！
■昆布と梅干の最強タッグレシピ
まずは熱中症予防にぴったりな、昆布と梅干を使ったレシピをご紹介します。冷たい二品で暑い日もおいしく食べられそうです。
ザザッと混ぜ合わせながらいただきます。冷茶は途中で足して下さい。熱いご飯と、冷たい玄米茶が混ざりながら口に中に入ってくるのは、クセになりますよ！食べる直前にぶぶあられを加えるとカリカリでおいしいです。
昆布と梅干を冷たいお茶漬けでサラサラっといただけます。朝ごはんにもよさそうですね。普通の梅干とカリカリ梅の色合いも綺麗で、食欲をそそります。
▼E・recipe：冷とろろ昆布汁
E・recipeからもうひとつ、冷たいとろろ昆布の汁物です。以前「【口コミ】お湯を注ぐだけ♪がごめ昆布の「とろろ昆布汁」試食レポート」でご紹介した、かまだ商店さんのとろろ昆布汁でも応用できそう。だしを少量の熱湯で溶いてから水と氷で冷たく仕上げて、つぶした梅干を入れれば、更にお手軽です。
■塩昆布＋αでお手軽レシピ
キッチンに常備していることが多い、塩昆布と相性のいい食材を使った、お手軽レシピです。
▼■ひだまりキッチン■：簡単すぎ■昆布＆枝豆の混ぜご飯■美味しいよぉ(´▽`*塩昆布と、夏は欠かせない枝豆を混ぜご飯で。炊き込まないでそのまま混ぜ込んでしまってもおいしそう。味付けも昆布茶でばっちりですね。
■昆布＆ワカメの海草コンビでミネラルたっぷり
松前漬け風の昆布を帆立に盛り付けた、酒の肴にもよさそうな一品。ご飯のお供や和風サラダに盛ってもおいしそうです。
今回は。。。っていうか今回も和風です(*^^)v 最近、漬物風のねっとりしたものを作りたくて～行きついたのがこれです。ごこにでもありそうな漬物をヒントに仕上げてみましたｗ
今回はたくさん紹介しようと、欲張りすぎたかも？ 今夜は塩昆布と枝豆の混ぜご飯と、冷たいとろろ昆布汁にしてみようと思います。フコイダン研究ブログでは、みなさんのとっておき昆布レシピや、お勧めのレシピブログを募集しています。もちろん、自薦でもOKです♪
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