こんにちは。フコイダン研究ブログ事務局のひなこです。
今日は「函館・昆布館オリジナル！サクサクスナック「焼ごま昆布」はいかが？」でご紹介した香ばしいスナックとは対照的に、「【口コミ】函館お土産シリーズ～がごめ昆布チョコは超おすすめ！」に引き続き、甘い味の昆布スナックをご紹介します。
それにしても、いくら私が甘党とはいえちょっと驚きました。この「ゆきんこ」という商品は、昆布を真っ白なお砂糖でコーティングしてあるのです。まさに雪のようで、袋を振るとカシャカシャと陶器やガラスが触れ合うような、お菓子とは思えない涼しげな音がして、商品名にぴったりです。
開封した後密閉できるよう、パッケージにファスナーがついてます。ささいなことですが嬉しいですね。おそるおそる口に運んでみると、薄焼きのおせんべいのような歯ごたえ。そして不思議な味！最初のひと噛みはお砂糖の甘さなんですが、2回3回と噛んでいると、中の昆布の風味が広がります。その塩分と外側のお砂糖が絶妙にマッチして、あまじょっぱさが何ともおいしいのです。本当に意外！
結構しっかりしたお味なので、無糖のお茶があうと思います。私は温かい中国茶でいただきました。日本酒にもよさそうです。
原材料をチェックしてみると、砂糖、昆布、小麦粉、寒梅粉、水飴と、とてもシンプル。寒梅粉とは、新米で作った粉のことです。
と、こうしてレポートを書いてるそばから、ついついポリポリと食べてしまうほど、あとを引く味の「ゆきんこ」は、昆布館のカタログショッピングからお取り寄せができます。
みなさんも、昆布を使ったお気に入りのお菓子はありますか？コメントでぜひ教えてください。
この記事は、レビューポータル「MONO-PORTAL」でもご覧いただけます。
関連記事
