こんにちは。フコイダン研究ブログ事務局です。
以前このブログの、北海道・函館の道の駅「なとわ・えさん」の名物は、がごめ昆布ラーメン！で、がごめ昆布が練りこまれたラーメンを紹介したことがありましたが、そのラーメンを提供している函館の道の駅「なとわ・えさん」にあるレストラン『食彩「なとわの里」』が、自宅で楽しめるがごめ昆布ラーメンを送ってきてくださいました。函館まで行かなくても、がごめ昆布ラーメンを味わうことができるとあって、事務局スタッフ一同大喜びです。
がごめ昆布が練りこまれた昆布麺は、先日ご紹介したがごめ昆布うどんよりも、少し濃いグリーンで、がごめ昆布のとろろ昆布と刻みねぎが一緒にパッケージされています。うどん同様、麺には昆布の細かいつぶが見えます。
麺を楽しんだあとのスープに、ご飯を入れて食べると、2倍楽しめるということなので、早速いただいてみようと思います。麺に使っている小麦も北海道産にこだわって「春よ恋」というステキな名前の小麦を使っているのだそう。がごめ昆布の粘りと道産小麦のコラボレーションによって出来たがごめ昆布ラーメンをいただきまーす！。
まず、塩ラーメンにありがちな塩っ辛さとは違い、昆布がきいているのか、あっさりしているのに、コクのあるスープに驚きました。麺も昆布のぬめりがちょうどいいかんじで、食べているうちにスープにもトロミが！！このスープに、ぷりぷりした麺をからめて食べると、おいしい！北海道で話題になるのがわかります。このスープは、ご飯を入れてもきっとおいしいはず……。麺を食べきったあと、しっかりご飯を入れて、がごめ昆布茶漬けにしていただきました。ご飯好きの事務局スタッフは、これをとても気に入っておりました。もっと、とろろ昆布があれば、お茶漬けにトッピングできたのに…とこれだけが唯一の心残りです。
とってもヘルシーで、フコイダン効果でお肌もしっとり。ラーメンなのに、あっさりいただけるので、ダイエット中の女性にもおすすめです。ただし、お茶漬けまで食べてしまうと少しカロリーオーバーかもしれませんね♪
このラーメンは、もっと!!函館どっとこむのサイトで購入することができます。 なとわ・えさんイチオシ、がごめ昆布ラーメンをぜひお試し下さい。
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