こんにちは。フコイダン研究ブログ事務局です。
みなさん、お昼はどんなものを召し上がっていますか？
家からお弁当を持ってきているお父さん、豪華にデザートつきのランチを食べる女性、お昼になるとコンビニにお弁当やパン、カップラーメンを買いに走る方も多いと思います。
昨年、フコイダン研究ブログでは夏に向けてコンビニが「納豆や山芋、オクラなどのネバネバ食品をふんだんに使った商品」を発売したというニュースをご紹介しましたが、今年のコンビニはフコイダンが豊富な「昆布」に注目しているようですよ。
▼ローソン、北海道洞爺湖サミット関係者向けのお弁当2品を東京23区で期間限定発売：livedoor ニュース
ローソンは、東京23区内のローソン店舗（654店舗／5月末、ナチュラルローソン・ローソンストア100除く）で、北海道洞爺湖サミット開催に合わせて北海道の味覚満載のお弁当2品を6月24日から期間限定で販売する。
このお弁当は「サミット警備等のために全国各地から来る関係者向けに開発したもので、北海道の味覚を詰め込んでいる」そう。中でも「北海道満彩弁当」は、北海道産鮭、北海道産昆布を使用したかき揚げ、北海道産鶏肉が入ったお弁当ということです。フコイダン研究ブログのスタッフはこの北海道産昆布のかき揚げに興味津々です。ご家庭内で作るかき揚げに「昆布」を入れる方って多いのでしょうか？事務局スタッフはこのアイデアが新鮮だったので、ぜひ自宅でも試してみようと思っています。
また、北海道のローソン店舗では、さらに昆布づくしのメニューが新発売されているようです。
▼北海道産食材を使用した新メニュー発売：株式会社ローソン ニュースリリース
ローソンは北海道と2008年2月に包括連携協定を締結し、その取り組みの一環として今回の商品を開発しました。（中略）また「北海道産昆布のサラダ」と「北海道産昆布のラーメンサラダ」には食感のよい北海道 道東産の早採り刻み昆布を使用しました。
函館産のガゴメ昆布ではないのですが、この2種類のサラダには、北海道 道東産の早採り刻み昆布が使用されているとのこと。実際に食べた方のレポートによると、このラーメンサラダはとても食感がいいのだそうです。
麺はストレートで細め。なぜか黄色っぽい。
トッピングはレタス・細ギリ昆布・たまねぎ・ニンジン・カニカマ・鶏肉・たまご・大根。
ドレッシングは、冷やし中華のたれ（レモン風味）とキューピーのごまドレッシングのふたつ。
昆布が北海道の海を思わせる仕上がり。
なるほど！たしかに、食欲の落ちるこれからの季節にはぴったりかもしれませんね。今回ご紹介したローソンのお弁当は、残念ながら東京23区内と北海道地区の地域限定販売。「早速、食べてみました！」というみなさん、ぜひ感想をお聞かせ下さいね。
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