こんにちは、フコイダン研究ブログ事務局です。
タレント・田中義剛さんの「花畑牧場」製で全国的に有名になった、北海道の生キャラメル。いまや、北海道土産の代表にもなりつつあるのではないでしょうか。
その「生キャラメル」の元祖と言われるのが、北海道・紋別の「ノースプレインファーム」です。これまでに発売してきたのは、「プレーン」、サロマ湖の海水塩がベースの発酵バターを使った「ブールドゥミセル」、オホーツクのハマナス果実ペースト入りの「ハマナス」の3種類。そして、これらに次ぐシリーズ第4弾として、なんとがごめ昆布の生キャラメルが仲間入りです！
▼なまら北海道：【興部・ノースプレイン】新製品「昆布の生キャラ」
函館産昆布の発酵バターを使用した「生キャラメル・ブールダルグ」（10個入り、８４０円）。昆布のうまみを生かした味わいに仕上がっているといい、同社によると東京銀座のデパート松屋で29日から先行販売し、道内ではノースプレインファーム札幌店で来月11日から取り扱う。
東京では、松屋デパートで11月4日まで開催されていた「2008 GINZAの北海道展」で販売されていたようです。こちらで入手された方もいらっしゃるのでは。一方、北海道での発売は、明日11月11日から。札幌にお住まいの方、旅行中の方、そしてこれから北海道へ行く予定がある方は要チェックですよ！
それにしても、がごめ昆布の醗酵バターを使った生キャラメル、一体どんな味なんだろう？と気になって仕方がない事務局スタッフ。ノースプレインファームWebサイトの「新着情報」コーナー「催事出展のご案内・銀座です！！」によると、“昆布のうま味が活きた、やさしい口どけ”で、“大人の男性・女性には、是非ともスコッチやバーボンなどのアルコールと合わせてお召し上がりいただきたい”のだそう。キャラメルは甘いから苦手！という方も、楽しめる一品かもしれませんね。もちろん、“そのままお召し上がりいただいてもgood”だそうで、ますます期待がふくらみます。
昆布のキャラメルといえば、フコイダン研究ブログでは『【口コミ】函館お土産シリーズ～がごめ昆布キャラメルでおいしくフコイダン』で、道内食品さんの「がごめ昆布キャラメル」をご紹介したことがありました。事務局スタッフが美味しく試食したレポートをお届けしましたが、今度の「生キャラメル・ブールダルグ」もぜひ試食してみたい！と願っている事務局スタッフ一同です。レポートできることになった暁には、誰が担当するかで争奪戦が起きてしまうかも！？
当面は札幌のみでの販売のようですが、いずれ全国各地の北海道物産展にも登場する日が来るといいですね。読者のみなさんも、ノースプレインファームの「生キャラメル・ブールダルグ」を召し上がる機会がありましたら、ぜひご感想をお聞かせください♪
関連記事
